暦の上では秋ですが
先日立秋を迎え、暦の上では秋になりました。本当に秋ですか…？と問いたくなるような気温ですね💦
こう暑いとなんだかイライラしてしまったり、エアコンの風や冷たい飲み物で胃が冷えて食欲がなくなったり…そんな症状でお困りの方が多いのではないでしょうか😥
そんなときに食べて頂きたいのがピーマンです！
ピーマンの性質
ピーマンの五味は甘・辛、五性は温。五臓の肝・心・脾・腎に作用します。
夏野菜は体を冷やすものが多いですが、ピーマンは夏野菜には珍しく温めてくれるので、冷えによる腹痛がある方にも食べて頂きたいです！
ほかにもストレスを緩和してくれたり、血液の流れを良くしてくれるので動脈硬化の予防にもなったり、胃の調子を整えてくれたりとうれしい効果がたくさん🎵
今回はそんなピーマンを使った簡単レシピをご紹介します！
材料（１～２人分）
- ピーマン ５～６個
- 塩昆布 １０ｇ
- ごま油 適量
- 水 ５０㎖
- めんつゆ（2倍濃縮）５０㎖
- きび砂糖 小さじ１
作り方
- ピーマンを半分に切り、タネを取ります
- フライパンにごま油をひき、ピーマンを３分ほど蒸し焼きします
- ピーマンに焼き目がついたら塩昆布を加え、軽く炒めます
- 水、めんつゆ、きび砂糖を入れて３分ほど蒸し焼きして完成です！
種にも栄養がありますので、苦手でなければピーマンは切らずに丸ごと蒸し焼きにしても👌
昆布にはむくみを緩和してくれる作用がありますので、こちらも夏に摂って頂きたい食材です。
簡単に作れますのでぜひお試しください🎵
さいごに
ピーマンは子供のころは苦手だったけれど、大人になるとおいしく食べられるようになる方が多いですよね🫑
夏バテで疲れやすさを感じている方は豚肉と、ストレスでイライラしていると感じている方は玉ねぎと組み合わせて食べて頂くのもオススメです。
生活に少しだけ薬膳を取り入れていただき、心も体もすっきり軽く整えましょう🤗
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