時短レシピ♪ほんのり梅味の大根サラダ

まだまだ夏のよう…

9月に入りそろそろ秋の涼しさが恋しいところですが、まだまだ暑い日が続きそうですね💦

なんと今年は11月まで夏日の予報が出ているとのこと。引き続き夏バテや食欲不振にならないよう対策していただきたいです☝️

そこで、今回紹介する食材は梅干しです😀

梅干しの性質

梅干しの五味は酸、五性は平、五臓の肝、脾、肺に作用します。

胃腸の調子を整え消化吸収を助けてくれますし、梅干しに含まれるクエン酸が疲労物質を追い出してくれるので疲れた時や風邪をひきそうだなという時にも食べて頂きたいです。

また、抗菌作用があるので口臭が気になる時にもオススメですよ😀

今回は梅干しを使ったさっぱりレシピをご紹介します！

材料（３～４人分）

• 大根　　　1/2本
• 梅干　　　５個
• 大葉　　　１袋
• ポン酢　　お好みの量

作り方

1. 大根を５㎝くらいに切り、皮を剥きます。スライサーで薄切りにした後、包丁で千切りにします。
2. 大葉と、種を取った梅干しをこまかく刻みます。
3. 大根、梅干、大葉をボウルに入れて混ぜます。
4. 最後にポン酢をお好みの量かけて完成です！

火を使わないので、暑くてキッチンに長く立ちたくないな～という日でもさくっと作れるのがこのレシピの良いところ🎵

仕上げに白ごまをのせても美味しいです！

ポン酢をかけずに一晩冷蔵庫に入れておくと大根がしんなりしてお漬物のようになり、よりさっぱりと食べられます😊

さいごに

梅干の酸味には気の巡りを良くして、イライラや気分の落ち込みを和らげる働きもあります。疲れたときや胃腸の調子が悪いとき以外にも、なんだか心が重たいなという時にも良いですよ👌

料理するのが面倒な時には、あたたかいほうじ茶に梅干を一粒入れて飲むのも手軽でオススメです！

ぜひお試しください🤗