イライラ撃退！ビタミンミネラルも補給できるマリネサラダ🍴

過ごしやすい季節ですが…

気温が上がり、上着のいらない過ごしやすい時期になりましたね😊暑すぎず寒くもなく、この時期が好きな方も多いのではないでしょうか。

しかし、気温が上がると溜め込まれた老廃物を解毒しようと、代謝とともに肝臓の働きも活発になります。こうなると東洋医学的には【肝】が弱りやすくなってしまうのです。そして自律神経が不安定になり、偏頭痛や生理痛、PMSなどのつらい症状が出てきてしまいます。

セロリの効能

前回に続き気や血の巡りを良くするレシピをご紹介します。使って頂きたい食材はセロリです☝️

セロリの五味は甘・苦、五性は涼。肝にこもった余分な熱を取り除いてくれます。好き嫌いが分かれるかもしれませんが、セロリのあの独特な香りにもリラックス効果がありますので、ストレスを感じている方にとてもオススメです。余分な水分をとってくれる作用もあるのでデトックス効果もあります。

さらに、ビタミンB1、B2、C、Eや食物繊維やカリウムなど、必要な栄養をバランスよく含んでいるとても優秀な食材です🎵

材料（３～４人前）

今回はセロリと、血を補ってくれるタコを使ったこの時期にピッタリのさっぱりマリネのレシピをご紹介します。

• セロリ　　２本
• 玉ねぎ　　中１個
• 蒸しタコ　１００ｇ　

マリネ液

• りんご酢　　　　大さじ２
• オリーブオイル　大さじ２
• 砂糖　　　　　　小さじ１
• 塩　　　　　　　小さじ1/2
• 黒胡椒　　　　　お好みの量

作り方

1. 玉ねぎを薄く切って３０分ほど水にさらします
2. セロリの筋をとって斜めに薄切りします
3. タコを２～３ミリの薄さに切ります
4. セロリ、玉ねぎ、タコをマリネ液に３時間ほど漬けて完成です！

マリネ液に使うのはリンゴ酢でなく普通のお酢でも大丈夫です👌

翌日以降に召し上がるときにはお酢を少し足すことをオススメします。

消化不良が気になる方や食欲が落ちている方は、タコの代わりにホタテを使ってみてください😊

最後に

気血を補い巡りをよくするには、食事も大切ですが休息もとても大切です。22時までに…というのが理想ではありますが、せめて日付が変わる前には就寝を😴『ゆっくりする』というスケジュールを組んで、予定を入れずにのんびり過ごす日を作ってみてくださいね😊

気温の変化や生活環境が変わる方も多く、何かとストレスのたまりやすい季節です。体の巡りを良くする食材を取り入れ、不調を予防して乗り切りましょう！