その目の疲れ、血不足かも。新緑の季節に取り入れたいにんじんの薬膳

新緑が美しい季節になりました✨みずみずしい緑に心が癒され、目にもやさしい季節ですね👀

一方で、日々のスマホやパソコンの影響で目の疲れを感じてしまうことはありませんか？

東洋医学では、目は血によって補われていると考えられています。そのため、血が不足すると目の疲れやかすみにつながることも😣

そんな症状をケアしてくれる食材がにんじんです🥕

にんじんの性質

にんじんの五味は甘、五性は平、五臓の肝・脾・肺に作用します。

血を補うことで目と関係の深い肝の働きを高め、目の乾きやかすみを改善してくれます。

また、胃腸の働きを良くしてくるので食欲不振や便秘の改善にも効果的です。

今回はキャロットラペのレシピをご紹介します！

材料（２～３人分）

• にんじん　　　　　　　　小３本
• オリーブオイル　　　　　大さじ１
• リンゴ酢　　　　　　　　大さじ２
• はちみつ(または砂糖)　　 小さじ２
• 塩　　　　　　　　　　　小さじ1/2　　　　　
• 胡椒　　　　　　　　　　少々
• クコの実　　　　　　　　１０個くらい
• レモン汁(あれば)　　　　 小さじ１
• 白ワイン(あれば)　　　　 小さじ２

作り方

1. にんじんを千切りにします。クコの実は水またはぬるま湯に１０分ほど漬けてもどします。
2. フライパンにオリーブオイルをひいて、にんじんを軽く炒めます。(にんじんの色が鮮やかになる程度でOKです👌)白ワインを入れてアルコールをとばします。
3. 火からおろし、リンゴ酢、はちみつ、塩、レモン汁、胡椒を加えて混ぜます。
4. クコの実を加えてなじませたら完成です！

キャロットラペといえばレーズンが入っているのが一般的ですが、代わりにクコの実を使うことでにんじんと相乗的に血を補い、より目をいたわる一品になっています✨

さっぱりしていて食べやすいので、暑くて食欲がないな…という日にもおすすめです😊

さいごに

血の不足からくる目の疲れには、内くるぶしから指４本分上にある三陰交という経穴がおすすめです。婦人科系の不調の改善で有名なツボですが、血を補い巡りを整える働きがあるので、目の疲れにもアプローチしてくれます。

体が温まっているときにゆっくり押すとより効果的です。お風呂上がりにぜひ取り入れてみてくださいね😀