冬におすすめ🎵くるみのパスタ

１２月に入り、今年も終わりに近づいてきましたね。

昼間はまだ過ごしやすいですが、朝晩はすっかり冬の寒さになりました。

冬は腎が弱りやすい季節ですので、食養生でここを補うことが大切です☝️

そこで今回ご紹介する食材はくるみです😀

くるみの性質

くるみの五味は甘、五性は温、五臓の肺と腎に作用します。

『一日三粒で老いを防ぐ』といわれるように、身体を温め腎の機能を補うので腰痛や耳鳴りや白髪などの老化を予防してくれます。

また、腸を潤す働きもあるので便秘の解消にもよいですよ👌

今回はくるみを使ったパスタのレシピをご紹介します！

材料（２人分）

• パスタ　　　　　　　１８０ｇ　　　　　
• くるみ　　　　　　　３０ｇ
• ニンニク　　　　　　２～３片
• オリーブオイル　　　大さじ２
• 鷹の爪　　　　　　　お好みの量
• 塩　　　　　　　　　小さじ２～３
• こしょう　　　　　　少々

作り方

1. くるみを粗く刻み、ニンニクは薄切りかみじん切りにします。パスタは袋の表示に従って茹でます。
2. フライパンにオリーブオイル・ニンニク・鷹の爪を入れ、弱火でニンニクがキツネ色になるまで炒めます。（ニンニクを焦がさないよう気をつけてください⚠️）
3. 一度火を止め、フライパンにくるみを入れて軽く混ぜ合わせ、くるみを炒ります。
4. 再び火をつけ、パスタのゆで汁をお玉一杯分入れて混ぜ合わせソースを作ります。
5. 茹で上がったパスタをフライパンに入れ、ソースと絡めて完成です！

ニンニクや鷹の爪はお好みに合わせて量を調整してください。

しめじなど、お好きなキノコを入れて頂いても美味しいです🍄

ぜひお試しください🍴

さいごに

腎を補うのにとても良いくるみですが、不溶性食物繊維や脂質の多い食材ですので、食べ過ぎてしまうと消化不良や肌荒れを引き起こすことがあります⚠

１日７～１０粒ほどを目安に召し上がってくださいね😊