夏のむくみ・乾燥対策に！冬瓜と梅のさっぱり煮

7月も中旬になり、暑さが本格的になってきましたね🥵

汗をかく機会が増える一方で冷房で過ごす時間も長く、体の潤いが不足しやすい季節です。また、冷たい飲み物や食べ物が増えることで、水分代謝が乱れむくみを感じる方も少なくありません。

そこでおすすめしたい食材は冬瓜です。

冬瓜の性質

冬瓜の五味は甘、五性は涼、五臓の肺・腎に作用します。

漢字のイメージから冬の食材と思われがちですが、旬は夏です☀️体の熱を冷まし利尿効果によって余分な水分を出してくれるので、むくみが気になる時におすすめの食材です。また、水分代謝を整えるだけでなく体に必要な潤いを補う働きもあるので、暑気あたりやのどの渇きにも効果的です。

低カロリーで食べ応えがあるので、生活習慣病の予防やダイエットにも活用していただけますよ🎵

今回はそんな夏のお悩みにぴったりな冬瓜を使ったレシピをご紹介します！

材料（２人分）

• 冬瓜(正味量)　　　　 ２００ｇ　　　
• 梅干し　　　　　　 　２個
• 水　　　　　　　　　 ２５０㎖
• かつおぶし　　　　　 １０ｇ
• めんつゆ(２倍濃縮)　 大さじ２
• 大葉　　　　　　　　 ２～３枚

作り方

1. 冬瓜を食べやすい大きさ切ります。タネとワタを取り、皮は３㎜程度に剥いてください。
2. 梅干しのタネを取り、軽くほぐします。大葉は千切りにします。
3. 鍋に水、冬瓜、めんつゆ、梅干しを入れ、中火にかけます。
4. 煮立ったら弱めの中火にし、ふたをして冬瓜がやわらかくなるまで煮ます。
5. かつおぶしを入れたらさっと混ぜ、ひと煮立ちさせます。
6. 器に盛り、大葉をのせたら完成です！

温かいままでも良いですが、冷やすとよりさっぱりして美味しいですよ🎵

ぜひお試しください😀

さいごに

暑い季節にうれしい冬瓜ですが、体を冷やす食材なので、冷え性の方や胃腸の弱い方は食べすぎにご注意ください⚠️また、生姜やねぎなど体を温める食材と組み合わせるのもおすすめです👌

旬の食材にはその季節を健やかに過ごすための知恵が詰まっています。毎日の食材に取り入れて、暑い夏を元気に過ごしましょう✨