東洋医学的にコーヒーは良い？それとも悪？自律神経への影響は？<後編>

※この記事には前編があります▼▽▼▽

東洋医学的にコーヒーは良い？それとも悪？自律神経への影響は？<前編>｜心と体の漢方 ｜ 松山漢方相談薬局 [2026年08月12日]

コーヒーと自律神経の関係

ここまで紹介したように、コーヒーに含まれるカフェインには、眠気を感じにくくしたり、集中力を高めたりする働きがあります。

その背景には、自律神経の働きも大きく関わっています。

自律神経には、

・活動モードの「交感神経」

・リラックスモードの「副交感神経」

の2つがあり、このバランスを保つことでからだは正常に働いています。

カフェインを摂取すると、交感神経が優位になりやすくなります。

そのため、

・集中力や注意力が高まる

・眠気が覚める

・仕事や勉強の効率が上がる

といったメリットがあります。

一方で、交感神経が優位な状態が続くと、からだは「休む」よりも「動く・戦う」ことを優先するため、胃腸の働きは後回しになります。

その結果、

・胃酸の分泌が増え、胃がムカムカしたり痛くなったりする

・消化吸収の働きが低下する

・腸の動きが乱れ、便秘や下痢を繰り返しやすくなる

・血管が収縮し、肩こりや頭痛につながる

・寝つきが悪くなり、睡眠の質が低下する

など、さまざまな不調につながることがあります。

「朝はコーヒーを飲まないと動けない」

「午後も眠気覚ましに何杯も飲む」

という方は、実は疲れをとっているのではなく、疲れを感じにくくして頑張り続けている状態かもしれません。

東洋医学では、心とからだは切り離して考えません。

ストレスや睡眠不足、自律神経の乱れは、胃腸の働きや気・血・水のバランスにも影響し、不調の原因になると考えます。

つまり、コーヒーは「元気をくれる飲み物」というより、「いまある力を一時的に引き出す飲み物」です。

疲れているときは、コーヒーだけで乗り切ろうとするのではなく、「なぜ疲れているのか」「自律神経は乱れていないか」に目を向けることも大切です。

東洋医学では「体質」によって合う・合わないがある

「コーヒーは体に良いですか？」

東洋医学では、この質問に「はい」「いいえ」で答えることはできません。

なぜなら、その人の体質や体調によって、コーヒーが味方になることもあれば、負担になることもあるからです。

例えば、次のような体質の方は、飲み方に少し工夫が必要です。

陰虚（いんきょ）の人

陰虚とは、からだを潤す水分が不足し、からだに熱がこもりやすい状態をいいます。

・のどが渇く

・ほてりやすい

・寝汗をかく

・口や肌が乾燥しやすい

このような場合には、カフェインの利尿作用によってさらに水分を失い、陰虚を悪化させることがあります。

肝気が高ぶりやすい人

ストレスを溜め込みやすく、イライラしやすい、緊張しやすい人は、もともと交感神経が優位になりやすい傾向にあります。

そこへカフェインが加わることで、

・動悸

・ソワソワ落ち着かない

・イライラする

・寝つきが悪くなる

などが起こりやすくなります。

胃腸が弱い人

空腹時にコーヒーを飲むと、胃酸の分泌が促され、胃が荒れたり、胃もたれや胸やけを感じたりすることがあります。

胃腸が弱い人は、食後に飲む、薄めに作る、量を控えるなどの工夫がオススメです。

脾とコーヒーの話

コーヒーは適量であれば胃の働きを助けますが、飲みすぎや空腹時の摂取は、東洋医学でいう「脾」を傷つける原因となることがあります。

脾には、食べたものをエネルギーに変える大切な役割があります。

脾が弱ると、疲れやすい、食欲がない、むくみやすいなど、さまざまな不調につながるため、コーヒーも「体質に合わせて楽しむ」ことが大切です。

コーヒーと上手につきあうために

コーヒーを楽しむためには、「飲む・飲まない」ではなく、飲み方も大切です。

飲む時間帯

夕方以降や寝る前は、カフェインの覚醒作用によって寝つきが悪くなることがあります。

カフェインの作用は数時間続くため、睡眠が気になる方は午後遅い時間以降や控えるのがおすすめです。

どうしても飲みたい場合は、デカフェ（カフェインレス）やノンカフェインを選ぶのも一つの方法です。

※デカフェ（カフェインレス）はカフェインを90％以上除去したもの、ノンカフェインはカフェインを含まないものを指します。

ホット？アイス？

薬膳では、焙煎したコーヒーは温性と考えますが、氷をたっぷり入れたアイスコーヒーは物理的にからだを冷やします。

暑い季節でも、冷たい飲み物ばかりでは胃腸に負担をかけることがあります。

冷えやすい方や胃腸が弱い方は、ホットコーヒーや常温に近い温度で飲むほうがからだにやさしいでしょう。

ブラックがオススメ

今回紹介した苦味やクロロゲン酸の働きは、基本的にブラックコーヒーを前提としたお話です。

砂糖を多く加えると血糖値が急激に上がりやすくなるだけでなく、腸内では悪玉菌のエサにもなります。

また、人工甘味料入りのシロップやフレッシュも、摂りすぎには注意したいところです。

飲み過ぎないこと

健康な成人では、カフェインは1日400ｍｇ程度までが一つの目安とされています。

これはコーヒーにするとおよそ3～4杯程度です。

『体に良い』といわれる食品でも、摂りすぎれば体の負担になります。

東洋医学でも、「過ぎたるは及ばざるがごとし」という考え方を大切にしています。

さいごに

「コーヒーはからだに良いですか？悪いですか？」

この問いに、東洋医学では1つの正解はありません。

からだを温める性質があり、胃腸の働きを助け、抗酸化物質も豊富なコーヒーは、上手に取り入れれば心強い味方になります。

一方で、飲む量やタイミング、体質によっては、自律神経や胃腸に負担をかけてしまうこともあります。

東洋医学では、「食べ物そのものの善悪」よりも、「今の自分の体に合っているか」を大切にします。

これはコーヒーだけでなく、すべての食べ物や飲み物に共通する考え方です。

テレビやSNSでは、『○○は健康に良い』『△△は体に悪い』といった情報をよく目にします。

しかし、本当に大切なのは、その情報をそのまま信じることではなく、「今の自分の体はどう感じているのだろう？」と体の声に耳を傾けることです。

その日の体調や体質に合わせて選ぶことこそが、東洋医学が大切にしている養生の第一歩なのです。

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