香りの力でリフレッシュ✨大根とセロリのさっぱり和え

先日関東も梅雨入りしましたね☔雨の日が増え、外出する機会も少なくなりがちな６月。家で過ごす時間が増えると、なんとなく気分が沈みがちになってしまうことはないでしょうか😞

そんな季節におすすめしたい食材がセロリです。

セロリの性質

セロリの五味は甘、五性は涼、五臓の肝・脾・肺に作用します。

セロリには独特の香りがありますよね。好き嫌いが分かれる香りではありますが、あの香りが気の巡りを助けてくれ、気分をリフレッシュさせてくれます。なんとなく気持ちが晴れない時やイライラを感じた時におすすめの食材です。

今回はセロリを使ったさっぱりレシピを紹介します！

材料（２人分）

• セロリ　　　　　　1/2本
• 大根　　　　　　　５㎝くらい
• 塩　　　　　　　　少々
• 酢　　　　　　　　大さじ１
• 砂糖　　　　　　　小さじ1/2
• うまみ調味料　　　ひとつまみ
• あらびき胡椒　　　少々

作り方

1. 大根は皮を剥いて厚さ１㎝くらいのイチョウ切りにします。セロリは洗ってからピーラーで皮を剥き、薄切りにします。
2. 大根とセロリをボウルに入れ、塩をふって軽くもみます。
3. 水気が出てきたらきゅっと絞り、砂糖と塩、うまみ調味料を加えて混ぜます。
4. 器に盛り、あらびき胡椒をかけて冷蔵庫で冷やしたら完成です！

お好みでゆずやレモン汁を加えていただくのもおすすめです。セロリの香りと合い、より爽やかな味わいになりますよ🎵

さいごに

香りのよい食材はリフレッシュしたいときの心強い味方です。また、梅雨の時期は気の巡りが滞りやすく、気分がすっきりしないこともあります。毎日の食事に上手く取り入れながら、天気の良い日にはお散歩をしてみたり、ストレッチなどで体を動かしたりして気分転換をしてみましょう。じめじめした季節も心地よく過ごしたいですね😊